Ají

CUIDADOS

1. Aman el sol, necesitan un clima con bastantes meses cálidos; Chile tiene un buen clima para su cultivo. Busca la ubicación con más horas de sol que puedas conseguir.

2. Las horas de luz tienen directa relación con el sabor del ají, por eso debes buscar un lugar soleado y en el período del almacigo evita que la planta pase frío.

3. No es una planta que necesita riego con abundante en frecuencia, no es necesario regar todas las semanas, menos todos los días. Lo mejor es dar un riego abundante cada vez que vez que la capa superficial de la tierra se ha secado. Ojo que siempre debes estar atento a cómo se comporta la planta, si vez que ha perdido el vigor o la fuerza debes aplicar riego, sobre todo en época de verano donde a veces el calor es excesivo

BENEFICIOS

1. El ají, especialmente su variante picante, es un alimento con numerosas propiedades gracias a su alto contenido en vitaminas y a la capsaicina, no obstante, su consumo se recomienda que sea moderado en todo momento, sin grandes ingestas. Además, más allá de su valor alimentario, administrado en compresas es un remedio para las dolencias articulares al servir de vaso dilatador.

2. Un consumo moderado de la guindilla picante ayuda a mejorar la circulación y, por tanto, a prevenir la aparición de problemas cardiovasculares. Además, es beneficioso para combatir el colesterol.

3. Aunque no es un alimento recomendado para quienes padecen de úlceras, acidez de estómago o hemorroides, el ají cuenta con propiedades antifermentativas. Es decir, facilita la digestión y evita la presencia de infecciones intestinales.